兼松作　日本鋼　ふぐ引庖丁　33cm　.【業務用調理用品のキッチンガーデン 〜飲食店舗用品・厨房用品専門店〜】

【外寸】490mm重量：175g板厚：背:3.0材質：安来鋼3号刃渡り：33cm●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。

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(1) 柳刃 (2) 蛸引 (3) 出刃 (4) 小出刃 (5) 薄刃 (6) 鎌型薄刃 (7) ふぐ引 (8) サケ切 (9) 附包丁 (10) 舟行包丁 (11) 身卸包丁 (12) 鱧切り(骨切り) (13) 寿司切